Золотой стандарт счастья:
фабрика по производству мороженого показала, как создается натуральный и вкусный пломбир
Специалисты компании ООО «Юнилевер Русь» рассказали о новом вкусном и натуральном рецепте «Золотой стандарт»
Золотой стандарт счастья:
В конце августа компания ООО «Юнилевер Русь» организовала пресс-тур на фабрику мороженого «Инмарко», расположенную в Омске, для блогеров и журналистов, чтобы напомнить: счастье – это просто. А еще чтобы рассказать, как изменился один из самых популярных продуктов — натуральный пломбир «Золотой стандарт».
Мороженое! Скажи это слово – и у каждого человека в голове всплывают кадры из детства. Кто-то вспомнит, как сложно было когда-то купить стаканчик пломбира (это сегодня киоски есть везде, а холодильники с большим ассортиментом есть в каждом магазине). Кто-то припомнит, как с мамой ходил в кафе в центре города, чтобы есть из металлической вазочки подтаявшие шарики, посыпанные тертым шоколадом. Кому-то вспомнится вкус пломбира в вафельных брикетах, а другой с восторгом расскажет, как однажды съел подряд пять эскимо. И ведь у каждого из нас слово «мороженое» в памяти приравнивается к слову «счастье». Удивительно, правда?
Блогеров и журналистов пригласили в Омск, чтобы показать, как делают популярное мороженое и что изменилось в рецептуре пломбира «Золотой стандарт»
Что изменилось в «Золотом стандарте»? Производитель изменил содержимое, хорошенько поработав над рецептурой.
В компании рассказали, что в процессе создания обновленной рецептуры пломбира «Золотой стандарт» технологи представили
В компании рассказали, что в процессе создания обновленной рецептуры пломбира «Золотой стандарт» технологи представили
Свежего молока стало около 60%
(и это при том, что рецептура пломбира стандартизирована и ограничена строгим процентным содержанием составляющих компонентов). Их пробовали группы дегустаторов в разных уголках России. Что интересно, в европейской части страны люди отдавали предпочтение более легким текстурам, а в Сибири – более плотным. В итоге производители выбрали ту самую версию пломбира, которая по душе каждому.
30 вариантов возможных сочетаний ингредиентов
Какие вкусы «Золотого стандарта» самые популярные среди покупателей?
III место – шоколадный
II место – крем-брюле
I место – классический ванильный
III место – шоколадный
II место – крем-брюле
I место – классический ванильный
Любопытно!
ЕЩЕ БОЛЬШЕ СЛИВОК
3 интересных факта о мороженом «Инмарко»
1. Мороженое, произведенное на фабрике «Инмарко» в Омске, продается во всех регионах России, а также в Казахстане и других странах СНГ.
2. В холодное время года жители страны охотнее берут мультипорционный пломбир в большой упаковке. Из него дома готовят десерт, добавляя на свой вкус шоколад, фрукты, джем или варенье.
3. Калорийность любого мороженого ООО «Юнилевер Русь» не превышает 250 калорий на порцию. Так производитель заботится о здоровье потребителя.
1. Мороженое, произведенное на фабрике «Инмарко» в Омске, продается во всех регионах России, а также в Казахстане и других странах СНГ.
2. В холодное время года жители страны охотнее берут мультипорционный пломбир в большой упаковке. Из него дома готовят десерт, добавляя на свой вкус шоколад, фрукты, джем или варенье.
3. Калорийность любого мороженого ООО «Юнилевер Русь» не превышает 250 калорий на порцию. Так производитель заботится о здоровье потребителя.
Любопытно!
Благодаря измененной рецептуре новый «Золотой стандарт» получил еще более «теплую», насыщенную текстуру и сливочное обволакивающее послевкусие. Сравнив прежний и новый варианты, не заметить разницу просто невозможно!
Внимательные покупатели могли заметить, что упаковка популярного пломбира в узнаваемой желто-синей гамме изменилась. Производитель сделал логотип более ярким и современным. Изображение пломбира на упаковке стало более аппетитным, дизайнеры и маркетологи поработали также над обратной стороной: если на прилавке-холодильнике продукт перевернулся, покупатель всё равно узнает любимый продукт.
Внимательные покупатели могли заметить, что упаковка популярного пломбира в узнаваемой желто-синей гамме изменилась. Производитель сделал логотип более ярким и современным. Изображение пломбира на упаковке стало более аппетитным, дизайнеры и маркетологи поработали также над обратной стороной: если на прилавке-холодильнике продукт перевернулся, покупатель всё равно узнает любимый продукт.
С 2021 года изменился и состав самого пломбира
Юлия Степочкина, старший менеджер отдела исследований и разработок ООО «Юнилевер Русь», рассказала о работе над рецептом в режиме онлайн
Вкус
Что изменилось в «Золотом стандарте»?
Рецептура и состав
Упаковка: дизайн, логотип, изображение
После знакомства с обновленным брендом и дегустации старой и новой версии «Золотого стандарта» участники пресс-тура посетили фабрику «Инмарко» в Омске.
Мероприятие началось с обязательного для посетителей фабрики инструктажа по технике безопасности. Каждый облачился в специальный костюм, состоящий из балаклавы, халата, особой обуви с металлическим носком, медицинской маски и перчаток для обладательниц маникюра, защитных очков.
Стоит отметить, что соблюдение санитарно-эпидемиологических норм – главное требование для всех, кто оказывается на производственном объекте. Перед каждой санитарной зоной входящий пылесосит одежду, моет руки с мылом, обрабатывает их специальным дезинфецирующим раствором.
В это время специальная машина щетками чистит подошву обуви.
Мероприятие началось с обязательного для посетителей фабрики инструктажа по технике безопасности. Каждый облачился в специальный костюм, состоящий из балаклавы, халата, особой обуви с металлическим носком, медицинской маски и перчаток для обладательниц маникюра, защитных очков.
Стоит отметить, что соблюдение санитарно-эпидемиологических норм – главное требование для всех, кто оказывается на производственном объекте. Перед каждой санитарной зоной входящий пылесосит одежду, моет руки с мылом, обрабатывает их специальным дезинфецирующим раствором.
В это время специальная машина щетками чистит подошву обуви.
Блогеры на фабрике в Омске на дегустации обновленной рецептуры «Золотого стандарта»
ОТ ЛАБОРАТОРИИ ДО УПАКОВКИ
Такая экипировка – залог качества пломбира «Золотой стандарт».
Все сотрудники и гости предприятия надевают специальные костюмы.
Вначале блогеры и журналисты увидели, где принимают от фермерских хозяйств молоко. Каждый день на фабрику привозят до 60 тонн свежего молока от омских фермеров.
Сырое молоко проходит строгий контроль качества и должно соответствовать 15 показателям: кислотность, степень чистоты, жирность, отсутствие антибиотиков, микробиология, соматические клетки (проверяется, здорова ли корова, дающая молоко) и пр.
Сырое молоко проходит строгий контроль качества и должно соответствовать 15 показателям: кислотность, степень чистоты, жирность, отсутствие антибиотиков, микробиология, соматические клетки (проверяется, здорова ли корова, дающая молоко) и пр.
Главный технолог фабрики показал гостям основные цеха предприятия
Молоко проходит несколько этапов подготовки, прежде чем превращается в пломбир.
После того как провели контроль качества, молоко отправляется по трубопроводам в цех, где проходит обработку: пастеризацию и охлаждение, очистку на сепараторе-молокоочистителе и затем поступает в отделение приготовления смеси для мороженого. Там жидкие и сухие ингредиенты замешиваются в миксере, проходят процесс пастеризации, охлаждения и созревания, а затем отправляются на фасовку мороженого.
Самые бурные эмоции у журналистов и блогеров вызвал цех фасовки мороженого. В вафельные стаканчики впрыскивается глазурь, а дозаторы заполняют их мягким аппетитным пломбиром.
Самые бурные эмоции у журналистов и блогеров вызвал цех фасовки мороженого. В вафельные стаканчики впрыскивается глазурь, а дозаторы заполняют их мягким аппетитным пломбиром.
– «Золотой стандарт» содержит только натуральные ингредиенты: молоко, сливки, сливочное масло. Это стопроцентно натуральный продукт! – рассказывает главный технолог производства.
Главный технолог завода признается: он настолько любит мороженое, что в день съедает по 1-2 штуки в течение многих лет.
Собранные стаканчики сотнями отправляются в холодильник. После заморозки готовое мороженое техника запечатывает в упаковку.
Техника быстро упаковывает товар в узнаваемую яркую обертку.
Фасовщицы работают очень быстро и слаженно, складывая готовый продукт в коробки.
После фасовки мороженое замораживается. Дальше снова за работу берется машина: мороженое упаковывается и укладывается в коробки. Коробки запечатываются, проходят через специальную систему контроля и отправляются на склад. От проверки входного сырья до выпуска готового продукта проходит не более суток. Далее свеженький стопроцентно натуральный пломбир спешит на полки в магазины, чтобы радовать своим вкусом покупателей.
Ловкие и быстрые на руку фасовщицы складывают продукт в коробки
Директор фабрики «Инмарко» Андрей Семенов:
Директор фабрики рассказал, что на предприятии есть тренажерный зал для сотрудников: здесь все желающие поддерживают себя в форме.
– Оборудование на предприятии соответствует мировым и отечественным стандартам по производству мороженого, закупается оно как в России, так и за рубежом. Например, производственные линии итальянского и датского производства, вспомогательное оборудование — российского. Однако преимуществом фабрики, конечно же, являются люди, которые вкладывают в свою работу душу и управляют сложным технологическим оборудованием.
450
В сезон на омском предприятии работают порядка
Фабрика «Инмарко» в цифрах
человек
с учетом логистики – около
600
В месяц фабрика производит до
4000
тонн продукции
вне сезона – около
1500
тонн
человек
Уже много лет самым любимым видом мороженого у россиян остается пломбир, особенно в стаканчике. Почему? Покупая холодный десерт в вафельном стаканчике или брикете, в виде эскимо или весового пакета, мы испытываем то чувство из детства, когда счастливыми нас делала любая мелочь. В повседневной суете мы не всегда успеваем почувствовать радость, а ведь счастье — это просто. Чувствовать себя счастливым каждый день — легко, если уметь радоваться мелочам и почаще баловать себя стаканчиком натурального и вкусного пломбира «Золотой стандарт».
